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たらこ家 虎杖浜

こだわりの
たらこと明太子

近年国内で流通するたらこや明太子の90%以上が輸入原料を加工したものだと言われております。
近海の漁獲高が年々減少しているなか、弊社では元来から地物にこだわり、
前浜沖で漁獲される助宗鱈の卵でたらこと明太子を作り続けております。
なめらかな舌ざわりと、生のまま漬け込んだたらこ本来の強い旨味がその特徴です。

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たらこは生のまま冷凍すると、冷凍による蛋白変性により旨味成分が失われてしまいます。 当社製のたらこがそうならないのは、水揚げから漬け込みまで一度も冷凍せずに加工するからです。
一度塩蔵したたらこは冷凍しても旨味が破壊されず、この旨味成分が素で熟成がなされていきます。

  • たらこ家虎杖浜本店

    たらこ家 虎杖浜たらこや こじょうはま

    〒059-0641
    北海道白老郡白老町字虎杖浜185-7
    TEL 0144-87-3892
    FAX 0144-87-4154

    営業時間
    9:00~17:00
    ※食事コーナーは11:30~14:30

    ※コロナウィルスの感染状況などにより、営業時間の変更や臨時休業を設ける場合もございます

    MAP

  • 大漁番屋 虎杖浜

    大漁番屋 虎杖浜たいりょうばんや こじょうはま

    〒059-0641
    北海道白老郡白老町字虎杖浜56-7
    TEL 0144-87-2636
    FAX 0144-87-2936

    営業時間
    9:00~17:00

    ※コロナウィルスの感染状況などにより、営業時間の変更や臨時休業を設ける場合もございます

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会社概要

会社名: カネシメ松田水産株式会社
代表: 松田 幸男
所在地: 北海道白老郡白老町虎杖浜185-7
電話番号: 0144-87-2008
FAX: 0144-87-4154
業種: 水産加工業

お問い合わせ

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